{"id":8331,"date":"2026-10-16T20:33:10","date_gmt":"2026-10-16T18:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/epicerieetudiante72.org\/blog\/?p=8331"},"modified":"2026-10-16T20:33:10","modified_gmt":"2026-10-16T18:33:10","slug":"produits-frais-en-hausse-de-95-comment-cuisiner-etudiant-cet-automne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicerieetudiante72.org\/blog\/a-la-une\/produits-frais-en-hausse-de-95-comment-cuisiner-etudiant-cet-automne\/","title":{"rendered":"Produits frais en hausse de 9,5 % : comment cuisiner \u00e9tudiant cet automne"},"content":{"rendered":"<p>Les produits frais ont pris 9,5 % en un an, selon les chiffres d\u00e9finitifs de l&rsquo;Insee publi\u00e9s le 15 octobre 2026 : pour un budget \u00e9tudiant, c&rsquo;est le moment de revoir le panier de l\u00e9gumes et de miser sur ce qui n&rsquo;a pas flamb\u00e9.<\/p>\n<div class=\"en-bref\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Alimentation : +1,4 % sur un an en septembre 2026, apr\u00e8s +1,1 % en ao\u00fbt.<\/li>\n<li>Produits frais : +9,5 % sur un an, tir\u00e9s par les tomates, courgettes et autres l\u00e9gumes-fruits (+35,8 %).<\/li>\n<li>Pain et c\u00e9r\u00e9ales : en l\u00e9g\u00e8re baisse sur un an (-0,4 %).<\/li>\n<li>Le repas Crous \u00e0 1 euro reste ouvert \u00e0 tous les \u00e9tudiants depuis le 4 mai 2026.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Que disent les chiffres de l&rsquo;Insee pour septembre ?<\/h2>\n<p>L&rsquo;Insee a publi\u00e9 le 15 octobre ses <a href=\"https:\/\/www.insee.fr\/fr\/statistiques\/9080209\" rel=\"nofollow\">r\u00e9sultats d\u00e9finitifs de l&rsquo;indice des prix \u00e0 la consommation<\/a> pour septembre 2026. Tous postes confondus, les prix augmentent de <strong>3,1 %<\/strong> sur un an, surtout \u00e0 cause de l&rsquo;\u00e9nergie.<\/p>\n<p>L&rsquo;alimentation monte moins vite que l&rsquo;ensemble, mais elle acc\u00e9l\u00e8re : <strong>+1,4 %<\/strong> sur un an, contre +1,1 % en ao\u00fbt. Sur un seul mois, la hausse est faible (+0,1 %).<\/p>\n<p>Le vrai coup de chaud est ailleurs. Les produits frais grimpent de <strong>9,5 %<\/strong> sur un an, apr\u00e8s +5,9 % en ao\u00fbt et +3,8 % en juillet. L&rsquo;institut l&rsquo;attribue notamment aux vagues de chaleur de l&rsquo;\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<h3>Les l\u00e9gumes qui ont le plus augment\u00e9<\/h3>\n<p>La cat\u00e9gorie la plus touch\u00e9e est celle des l\u00e9gumes frais \u00e0 fruits, c&rsquo;est-\u00e0-dire les tomates, les courgettes et leurs cousins : <strong>+35,8 %<\/strong> sur un an. Les \u00ab autres l\u00e9gumes frais \u00bb (carottes, navets, ail, oignons, poireaux) progressent de 5,6 %, et les fruits comme le melon ou la past\u00e8que de 9,9 %.<\/p>\n<p>Hors produits frais, l&rsquo;alimentation ne bouge presque pas : +0,4 % sur un an. La viande ralentit (+1,9 %), les produits laitiers et les \u0153ufs sont quasi stables (+0,2 %), et le pain et les c\u00e9r\u00e9ales reculent l\u00e9g\u00e8rement (-0,4 %).<\/p>\n<h2>Comment adapter ses courses d&rsquo;\u00e9tudiant cet automne ?<\/h2>\n<p>La lecture de ces chiffres donne une piste simple : la hausse se concentre sur quelques familles de produits frais. Le reste du chariot, lui, reste sage. Pas besoin de renoncer aux l\u00e9gumes, il suffit de changer lesquels on ach\u00e8te.<\/p>\n<h3>Laisser tomber les tomates et courgettes hors saison<\/h3>\n<p>En octobre, tomates et courgettes arrivent en fin de saison et ce sont justement elles qui p\u00e8sent le plus dans la hausse. C&rsquo;est le bon moment pour basculer vers les l\u00e9gumes d&rsquo;automne : courges, potimarron, chou, betterave, poireau. Comparez toujours le prix au kilo affich\u00e9 en rayon, c&rsquo;est lui qui tranche.<\/p>\n<p>Les surgel\u00e9s nature (\u00e9pinards, haricots verts, po\u00eal\u00e9es sans sauce) et les conserves de tomates pel\u00e9es d\u00e9pannent bien. Ils servent pour une sauce, une soupe ou un curry, et ils ne finissent pas \u00e0 la poubelle en fin de semaine.<\/p>\n<h3>B\u00e2tir ses repas sur les f\u00e9culents<\/h3>\n<p>Avec le pain et les c\u00e9r\u00e9ales en l\u00e9g\u00e8re baisse sur un an, p\u00e2tes, riz, semoule et flocons d&rsquo;avoine restent la base la plus stable du budget. Associ\u00e9s \u00e0 des lentilles, pois chiches ou haricots secs, ils donnent des plats complets et rassasiants.<\/p>\n<p>Une marmite de dhal de lentilles corail, une soupe de potimarron ou un gratin de p\u00e2tes aux poireaux se cuisinent en grande quantit\u00e9. Une seule session le dimanche couvre plusieurs repas, \u00e0 garder au frigo ou \u00e0 congeler en portions.<\/p>\n<h3>Les prot\u00e9ines qui restent abordables<\/h3>\n<p>Les \u0153ufs et les produits laitiers ont \u00e0 peine boug\u00e9 sur un an selon l&rsquo;Insee. Omelettes, \u0153ufs brouill\u00e9s, yaourts nature et fromage r\u00e2p\u00e9 restent donc des alli\u00e9s pour compl\u00e9ter un plat de c\u00e9r\u00e9ales sans faire grimper la note.<\/p>\n<h2>Le repas Crous \u00e0 1 euro, la valeur s\u00fbre du midi<\/h2>\n<p>Pour les jours de cours, le restaurant universitaire reste imbattable. Depuis le 4 mai 2026, le <a href=\"https:\/\/www.lafinancepourtous.com\/2026\/04\/23\/etudiants-le-repas-a-1-euro-etendu-a-tous\/\" rel=\"nofollow\">repas \u00e0 1 euro est ouvert \u00e0 tous les \u00e9tudiants<\/a>, sans condition de ressources, comme l&rsquo;a d\u00e9taill\u00e9 La finance pour tous.<\/p>\n<p>Il comprend un plat principal et jusqu&rsquo;\u00e0 deux accompagnements (entr\u00e9e, dessert, fromage, fruit). Il est limit\u00e9 \u00e0 un repas \u00e0 1 euro par jour, le midi ou le soir l\u00e0 o\u00f9 le restaurant universitaire est ouvert. Il faut un compte Izly, l&rsquo;application de paiement des Crous, pour payer et justifier de son statut.<\/p>\n<p>Les apprentis et alternants titulaires d&rsquo;une carte d&rsquo;\u00e9tudiant des m\u00e9tiers, les doctorants et les volontaires en service civique y ont aussi droit. Les plats suppl\u00e9mentaires sont factur\u00e9s en plus, \u00e0 un tarif fix\u00e9 par chaque Crous.<\/p>\n<h2>Quand saura-t-on si la hausse continue ?<\/h2>\n<p>La prochaine publication de l&rsquo;Insee, consacr\u00e9e aux prix d&rsquo;octobre, est annonc\u00e9e pour le 13 novembre 2026. Elle dira si la flamb\u00e9e des produits frais se calme avec la fin de l&rsquo;\u00e9t\u00e9, ou si elle s&rsquo;installe dans l&rsquo;hiver.<\/p>\n<p>En attendant, le r\u00e9flexe reste le m\u00eame : un \u0153il sur le prix au kilo, des l\u00e9gumes de saison, une base de f\u00e9culents et de l\u00e9gumineuses, et le restaurant universitaire d\u00e8s que l&#8217;emploi du temps le permet.<\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<h3>De combien les prix de l&rsquo;alimentation ont-ils augment\u00e9 en septembre 2026 ?<\/h3>\n<p>De 1,4 % sur un an selon les r\u00e9sultats d\u00e9finitifs de l&rsquo;Insee publi\u00e9s le 15 octobre 2026. Les produits frais, eux, augmentent de 9,5 %.<\/p>\n<h3>Quels produits ont le plus augment\u00e9 ?<\/h3>\n<p>Les l\u00e9gumes frais \u00e0 fruits comme les tomates et les courgettes, en hausse de 35,8 % sur un an, notamment \u00e0 cause des vagues de chaleur selon l&rsquo;Insee.<\/p>\n<h3>Le repas Crous \u00e0 1 euro est-il r\u00e9serv\u00e9 aux boursiers ?<\/h3>\n<p>Non. Depuis le 4 mai 2026, il est accessible \u00e0 tous les \u00e9tudiants, sans condition de ressources, dans la limite d&rsquo;un repas \u00e0 1 euro par jour, avec un compte Izly.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":8332,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8331","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Produits frais +9,5 % : cuisiner \u00e9tudiant pas cher cet automne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L&#039;Insee confirme +9,5 % sur un an pour les produits frais en septembre 2026. 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